Au cours des dernières années, le monde de la gastronomie a assisté à une fusion passionnante, unissant la cuisine gastronomique au potentiel thérapeutique du cannabis. Au sein de cette révolution culinaire, un nom se distingue, celui d’André Schneider, un chef allemand passionné par le cannabis et animé par une soif d’aventure l’ayant conduit aux quatre coins du monde. Découvrez le parcours exceptionnel d’André Schneider, de son immersion dans les Caraïbes à son expertise en matière de cuisine au cannabis. De plus, plongez dans l’univers du cannabis culinaire avec sa recette emblématique du smoothie B-45, une délicieuse manière de commencer la journée avec vitalité.
André Schneider : L’Art Culinaire du Cannabis
Le voyage culinaire d’André Schneider a débuté de manière peu conventionnelle. Après des années d’auto-découverte et de réflexion, il a entamé sa formation en cuisine à l’âge de 30 ans. Cette démarche tardive a été le point de départ d’une carrière extraordinaire, le conduisant plus tard à maîtriser l’art de cuisiner avec du cannabis.
Sa première expérience l’a amenée sur l’île de Majorque, où il a cuisiné pour des célébrités telles que Dieter Bohlen, le célèbre chanteur et producteur de Modern Talking. André, passionné de voyages, a rapidement pris la direction des Caraïbes, plus précisément de l’île de la Dominique. Là-bas, il a plongé dans le mode de vie local, s’immergeant dans la communauté rastafari, et développant sa compréhension du cannabis.
C’est au cours de cette expérience que les fondements de la cuisine au cannabis d’André ont été posés. Il a réussi à fusionner sa passion pour le cannabis, les plantes médicinales, la cuisine professionnelle et les voyages pour créer un créneau culinaire unique.
Après 18 mois passés dans les Caraïbes, André est retourné en Allemagne, mais sa soif d’aventure ne pouvait être contenue. Il s’est ensuite envolé pour l’Asie, vivant trois ans à Hanoï, au Viêt Nam, explorant les pays voisins tels que le Laos, le Cambodge et la Thaïlande. C’est en Asie qu’il a commencé à partager sa passion pour la cuisine au cannabis avec ses amis et les expatriés locaux.
En 2016, André est revenu en Allemagne, fondant une famille au Viêt Nam en 2017. En 2018, un tournant décisif s’est produit lorsqu’il a rejoint un magazine axé sur le chanvre. À partir de ce moment, il a rédigé des articles, des menus et des recettes dédiées à la cuisine au cannabis, établissant sa réputation en tant qu’expert dans l’art des préparations raffinées à base de cannabis.
En 2019, André a entrepris un voyage dans les régions du nord du Viêt Nam, créant un documentaire sur le Cannabis Sativa à la frontière sino-vietnamienne et son importance pour les communautés locales.
L’une de ses expériences les plus marquantes l’a menée en République démocratique du Congo en 2019, où il a travaillé comme expert en cannabis pendant plusieurs semaines, étudiant le sujet de première main.
En 2021, le livre de cuisine d’André, intitulé « HighCuisine by Andre Schneider », a été publié en anglais et présenté à Berlin. Malgré des défis initiaux sur le marché, André continue à œuvrer pour sa reconnaissance.
Aujourd’hui, André Schneider travaille en freelance, notamment en tant que chef pour des personnalités et des entreprises lors d’événements tels que la Mary Jane Expo. Son expertise en matière de cuisine au cannabis l’a amené à parcourir le monde, participant à des présentations dans des salons professionnels au Mexique, en Italie, en Espagne et à Berlin.
Le Smoothie B-45 : Énergie pour la Rentrée
Avec la rentrée déjà à nos portes, il est essentiel de renforcer nos défenses immunitaires pour rester en bonne santé et plein d’énergie. Une délicieuse façon d’y parvenir est de préparer le smoothie B-45, inspiré de la célèbre variété de cannabis de Silent Seeds. Riche en vitamines, minéraux et bienfaits du cannabis, ce smoothie revigorant vous prépare au succès de la journée.
Ingrédients du Smoothie B-45
Pour 4 portions, vous aurez besoin de :
Pour le smoothie :
– 1 à 2 poignées d’épinards frais
– Ananas frais coupés en morceaux
– 1/2 mangue bien mûre
– 1 pomme (de n’importe quelle variété)
– 1/2 banane bien mûre
– 4 cuillères à soupe (50 g) de graines de chanvre grillées
– 150 ml d’eau de coco (ou le lait non laitier de votre choix)
Pour l’huile MCT de cannabis B-45 :
– 4 ml d’huile MCT de cannabis B-45 (rapport 10:1 ml/g)
Instructions :
Préparation de l’huile MCT de cannabis B-45 :
Dans un processus d’infusion lente, faites infuser l’huile de coco MCT avec les fleurs de cannabis B-45 pour garantir une infusion et une activation correcte des cannabinoïdes. L’huile MCT est utilisée comme huile de support en raison de sa digestibilité facile.
Préparation du smoothie :
Placez les ingrédients suivants dans un mixeur : épinards, morceaux d’ananas, mangue mûre, pomme, bananes mûres et graines de chanvre grillées. Versez 150 ml d’eau de coco (ou le lait non laitier de votre choix). Ajoutez 4 ml (120 mg de THC) d’huile MCT de cannabis B-45 préparée.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse :
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Savourez et Expérimentez :
Votre smoothie B-45 est maintenant prêt à être dégusté. Versez-le dans des verres et appréciez ses bienfaits et ses saveurs revigorantes. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients selon vos préférences nutritionnelles et gustatives.
Ce smoothie B-45 ne se contente pas d’être une délectation pour les papilles, il est également une véritable pépite nutritionnelle. Les épinards fournissent de l’acide folique et des fibres, l’ananas apporte de la vitamine C et des enzymes digestives, tandis que les bananes offrent douceur et onctuosité. Les pommes ajoutent des nutriments supplémentaires, et les graines de chanvre torréfiées apportent une touche de noisette à l’ensemble. L’huile MCT de cannabis B-45 ajoute une dimension unique avec ses effets stimulants et son profil terpénique distinctif.
De plus, la présence de mangue dans ce smoothie est particulièrement intéressante, car ce fruit est connu pour potentialiser et prolonger les effets du cannabis, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent profiter pleinement de ses bienfaits.
Alors que la rentrée a déjà pointé le bout de son nez, commencez votre journée avec ce smoothie énergisant B-45 est un moyen délicieux et sain de vous préparer à affronter les défis de la journée. L’expertise culinaire d’André Schneider et sa passion pour le cannabis se reflètent parfaitement dans cette recette unique.
Pour conclure, André Schneider incarne la fusion exceptionnelle entre la gastronomie et les propriétés du cannabis. Son parcours culinaire hors du commun, depuis ses débuts en cuisine jusqu’à son expertise reconnue dans l’art de cuisiner avec du cannabis, est une source d’inspiration pour tous les amateurs de cuisine innovante. Le smoothie B-45, issu de son savoir-faire, offre une délicieuse manière de commencer la journée avec vitalité. Alors, osez l’aventure gastronomique du cannabis et explorez de nouveaux horizons culinaires avec André Schneider.
