Le cannabis est bien plus qu’une simple plante psychoactive et thérapeutique, c’est aussi une légumineuse. En plongeant dans ses racines, on découvre que le cannabis est en réalité une légumineuse, bien qu’il ne soit généralement pas perçu comme tel. La plupart des consommateurs de cannabis sont familiers avec les effets de la fumée, de la vaporisation et des aliments infusés au cannabis, mais avez-vous déjà envisagé de manger les feuilles crues de la plante ? Sur le plan nutritionnel, le cannabis regorge de molécules bénéfiques rares, telles que : Protéines, Fibres, Antioxydants, Vitamines, Minéraux.
L’idée de mâcher des têtes et des feuilles fraîches peut sembler décourageante, mais ces fêtes peuvent être utilisées dans des salades et des jus savoureux. Découvrez ici les avantages de la consommation de cannabis cru.
Les Bienfaits du Cannabis Mangé Cru
Fumer, vaporiser et cuisiner de l’herbe altère les composants chimiques de la plante à différents degrés. Certains de ces changements provoquent des réactions chimiques souhaitables, tandis que d’autres sont nocifs. De nombreuses molécules essentielles du cannabis, notamment les terpènes et les acides cannabinoïdes, sont volatiles et sensibles à la chaleur. La consommation de cannabis cru permet de préserver ces composés dans leur état naturel, offrant ainsi au consommateur l’accès à ces composés phytochimiques qui sont altérés ou détruits par la combustion.
La consommation de cannabis cru permet de stimuler le système endocannabinoïde du consommateur, un réseau de régulation qui maintient l’équilibre du corps, sans provoquer d’effet psychoactif. Le cannabis cru pourrait devenir un aliment fonctionnel très populaire à l’avenir.
Acides Cannabinoïdes
Le cannabis cru contient des molécules très différentes de celles inhalées après combustion ou vaporisation. Le THC, le CBD et d’autres cannabinoïdes n’existent pas réellement dans le cannabis brut. En revanche, les plantes regorgent de leurs précurseurs chimiques, appelés acides cannabinoïdes. Ces acides cannabinoïdes possèdent un groupe carboxyle qui est perdu après exposition à la chaleur, dans un processus appelé décarboxylation. Par exemple, le THCA non psychoactif se transforme en THC psychoactif, et le CBDA se transforme en CBD.
Les scientifiques qui étudient le cannabis ont découvert que ces molécules avaient leurs propres bienfaits uniques par rapport à leurs homologues après décarboxylation. Consultez ici la liste des propriétés de ces principaux acides cannabinoïdes.
THCA
- Non psychoactif, car il ne se lie pas aux récepteurs CB1 et CB2.
- Stimule la production d’endocannabinoïdes.
- Se lie aux enzymes impliquées dans la voie de la cyclooxygénase (responsable de l’inflammation), ce qui réduit les effets de l’inflammation.
- Peut soulager les maux d’estomac, les symptômes du syndrome du côlon irritable et de l’inflammation digestive induite par l’obésité.
- Peut inhiber la prolifération des cellules cancéreuses.
- Peut être un neuroprotecteur efficace contre les maladies neurodégénératives.
CBDA
- Non psychoactif.
- Renforce la production des endocannabinoïdes.
- Pourrait améliorer l’humeur, même plus que le CBD.
Terpènes
Les terpènes sont responsables de l’odeur caractéristique du cannabis. Ils ne se contentent pas de donner à certaines variétés leur parfum délicieux, ils modulent également les effets du cannabis grâce à ce qu’on appelle l’effet d’entourage. Différents terpènes interagissent avec différents cannabinoïdes pour renforcer leurs effets.
Les terpènes ont également des effets en tant que composés individuels. Par exemple, le limonène et le myrcène induisent une réponse relaxante qui peut renforcer la sensation de bien-être.
Comme les terpènes sont volatils et se dégradent à des températures élevées, la fumée réduit leur quantité. Cependant, les fleurs de cannabis crues regorgent de ces molécules fascinantes. La consommation de cannabis cru permet de préserver les terpènes dans leur état naturel. Les chercheurs étudient encore les terpènes survivant à la digestion, mais il est fort probable que certaines de ces molécules réussissent dans la circulation sanguine.
Flavonoïdes
Les flavonoïdes sont souvent négligés. Les fumeurs de cannabis sont généralement plus préoccupés par les profils de cannabinoïdes et de terpènes, mais ces « soldats de l’ombre » apportent des bienfaits significatifs à la consommation de cannabis cru. Ces molécules phytochimiques diversifiées se retrouvent dans de nombreux super-aliments, tels que le chou kale, le brocoli, les fruits rouges et le thé.
Les flavonoïdes jouent un rôle essentiel dans les plantes de cannabis. Ils colorent les tissus végétaux pour attirer les espèces pollinisatrices, tout en protégeant les plantes des rayons UV et des pathogènes. Parmi les flavonoïdes spécifiques présents dans le cannabis, on peut citer :
– Canflavine A
– Cannflavine B
– Kaempférol
– Quercétine
– Anthocyanes
Ces molécules phytochimiques souvent négligées offrent un éventail impressionnant de bienfaits pour la santé, tels que des effets antioxydants, la protection du cœur et l’aide au débouchage des artères. Ce profil chimique remarquable qualifie facilement le cannabis comme l’un des légumes les plus sains qui soient, en faisant ainsi un ajout parfait à toute salade, smoothie ou jus.
Qu’est-ce qui est considéré comme du Cannabis Cru ?
Tout comme n’importe quel autre légume cru, le cannabis cru signifie que les feuilles et les têtes sont fraîches et n’ont subi aucun traitement. Avant d’être exposés à la chaleur, ces parties de la plante conservent leurs aspects biochimiques naturels et offrent une expérience différente de l’herbe fumée ou cuisinée. Même le simple fait de laisser le cannabis séché ou traîner trop longtemps peut dégrader les cannabinoïdes et les terpènes, ce qui entraîne ainsi les bienfaits obtenus en consommant des fleurs et des feuilles fraîches.
Pour être considéré comme du cannabis cru, ces parties ne doivent pas avoir été :
– Cuites
– Cuites à la vapeur
– Fumées ou vaporisées
– Séchées
Peut-on Planer en mangeant du Cannabis Cru ?
Non, le cannabis frais et cru contient des niveaux élevés de THCA, qui ne produit aucun effet psychoactif. La transformation de l’acide cannabinoïde en THC psychoactif nécessite la décarboxylation, généralement induite par la chaleur. Cependant, ce processus chimique peut également se produire sans chaleur, par exemple, via l’exposition aux rayons UV et le vieillissement, mais cela signifie que les têtes ne sont plus vraiment « crues ».
Inconvénients potentiels du Cannabis Cru
La consommation de tout aliment cru comporte presque toujours un certain risque. Dans le cas du cannabis cru, manger des feuilles crues peut exposer le consommateur à des bactéries présentement nocives, car des cas de salmonelles et d’E. coli ont déjà été découverts dans des échantillons de cannabis. De plus, certains cultivateurs utilisent des pesticides chimiques sur leurs cultures pour repousser les nuisibles. Bien que ces pesticides soient efficaces, ils peuvent laisser des résidus désagréables et nocifs pour la santé sur les fleurs et les feuilles.
Pour éviter tout danger lors de la consommation de cannabis cru, il est conseillé de cultiver ou d’acheter uniquement des produits végétaliens, c’est-à-dire des produits qui n’ont pas été exposés à des produits animaux contaminés contaminés tels que le fumier.
Méthodes de Consommation
La diversité des méthodes de consommation permet aux amateurs de cannabis de profiter d’une variété de pipes, de bangs, d’extraits, de concentrés, de vaporisateurs et de pipes à eau. De la même manière, la consommation de cannabis cru offre une expérience tout aussi variée et excitante. Vous n’êtes pas obligé de mastiquer des feuilles crues, bien que cela soit une option facile et étonnamment savoureuse. Voici quelques-unes des méthodes les plus populaires pour consommer du cannabis cru :
- Smoothies : Les smoothies offrent une méthode délicieuse et facile pour absorber les phytonutriments. Ajoutez des feuilles et des fleurs de cannabis à votre smoothie pour bénéficier d’une dose d’acides cannabinoïdes et de terpènes. Associez-les à des fruits tropicaux, des fruits rouges et de la glace pour une saveur et une fraîcheur inégalées.
- Jus : Le jus est considéré comme la meilleure façon de consommer du cannabis cru. Cette méthode de préparation concentre tous les éléments bénéfiques, tels que les cannabinoïdes, les terpènes et les flavonoïdes, tout en laissant de côté les fibres parfois difficiles à digérer. Utilisez du cannabis cru fraîchement produit pour un puissant concentré de molécules phytochimiques, ou ajoutez le jus à un smoothie.
- Salades : Les salades ne sont pas ennuyeuses par défaut. Hachez finement des feuilles de cannabis fraîches et ajoutez-les à un bol de salade verte, d’oignons, de radis, d’olives et de poivrons. Ajoutez un peu de poulet ou de graines de tournesol pour plus de protéines et de croquant.
- Graines de Chanvre : La consommation de cannabis cru inclut également les graines de chanvre. Elles regorgent de nutriments et ajoutent une saveur rappelant les noix à n’importe quel plat. Vous pouvez les ajouter aux pâtes, aux salades, aux puddings et même aux céréales. Ces petites boules de bienfaits sont riches en acides gras oméga, en acides aminés essentiels, en calcium, en fer et en fibres.
- Huile de graines de chanvre Pressée à Froid : L’huile de graines de chanvre pressée à froid condense les bienfaits des graines de chanvre dans une huile savoureuse. Vous pouvez l’utiliser pour la cuisson ou en ajouter un filet à vos salades pour une délicieuse saveur rappelant les noix.
Effets thérapeutiques potentiels
La consommation de cannabis cru peut offrir des avantages thérapeutiques, en particulier en raison de ses acides cannabinoïdes, de ses terpènes et de ses flavonoïdes. Cependant, il est essentiel de noter que la recherche sur les effets spécifiques de la consommation de cannabis crue est encore limitée, et de nombreuses allégations doivent être confirmées par des études plus approfondies. Voici quelques-uns des avantages thérapeutiques potentiels associés à la consommation de cannabis cru :
- Réduction de l’inflammation : Certains acides cannabinoïdes présents dans le cannabis cru, tels que le THCA, ont montré des propriétés anti-inflammatoires potentielles. Cela pourrait être bénéfique pour les personnes souffrant de troubles inflammatoires, tels que l’arthrite.
- Neuroprotection : Le THCA, en particulier, a été étudié pour son potentiel neuroprotecteur, ce qui signifie qu’il pourrait aider à protéger les cellules nerveuses et à prévenir les maladies neurodégénératives.
- Soulagement de la douleur : Certains composés du cannabis cru, tels que le CBDA, peuvent avoir des propriétés analgésiques, ce qui pourrait être utile pour atténuer la douleur.
- Amélioration de l’humeur : Le CBDA a été associé à une de l’humeur, ce qui en fait un candidat potentiel pour le traitement de la dépression et de l’anxiété.
- Effets antioxydants : Les flavonoïdes et les terpènes présents dans le cannabis cru offrent des propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Soutien cardiaque : Certains flavonoïdes trouvés dans le cannabis cru, tels que le kaempférol et la quercétine, sont associés à une meilleure santé cardiovasculaire.
Il est important de noter que la quantité de ces composantes bénéfiques dans le cannabis cru peut varier en fonction de la variété de cannabis, de la période de récolte et des conditions de culture. Par conséquent, la recherche continue est nécessaire pour mieux comprendre comment la consommation de cannabis cru peut être utilisée à des fins thérapeutiques.
Pour conclure, le cannabis cru est bien plus qu’une simple plante psychoactive. Il offre un large éventail de composés phytochimiques bénéfiques, notamment des acides cannabinoïdes, des terpènes et des flavonoïdes, qui peuvent avoir des effets thérapeutiques potentiels. La consommation de cannabis cru permet de préserver ces composés dans leur état naturel, offrant ainsi une alternative saine à la consommation de cannabis chauffé ou cuit. Cependant, il est essentiel de prendre des précautions pour éviter les risques liés à la consommation de cannabis cru, tels que la contamination bactérienne. En fin de compte, le cannabis cru pourrait devenir un aliment fonctionnel populaire à mesure que la recherche sur ses avantages continue de se développer.
